Bodega
Berez Galanta
La famille Urrutikoetxea Garcia de Galdakao a réalisé un rêve de longue date avec la Bodega Berez Galanta.
Bodega familiale
soucieuse de la qualité
Nous avons créé un Txakoli avec plus de corps et de structure à partir de raisins sélectionnés pour accompagner l'exquise gastronomie du Pays basque.
Maintenant, en 2022, nous présentons un txakoli d’excellence, haut de gamme, spécialement destiné aux restaurants et aux palais exigeants.
Vignobles
La bodega de txakoli Berez Galanta est située sur une colline dans le domaine d’Arteta, dans le cadre naturel privilégié de la localité de Galdakao. Située à une altitude de 259 m. au-dessus du niveau de la mer, la bodega est entourée de 12 hectares de vignobles de la variété autochtone Hondarribi Zuri.
Le vignoble est travaillé avec des techniques durables et les moutons désherbent pendant l'hiver tout en fertilisant le vignoble. Le txakoli Berez Galanta est un vin élevé sur lies fines afin de favoriser le processus de vieillissement.
La proximité des vignobles et de la bodega est un autre point fort de nos vins, ce qui permet de créer des vins plus aromatiques, plus qualitatifs et plus corsés.
Raisin
C’est la variété Hondarribi zuri qui est présente dans l’ensemble du vignoble et elle est plantée autour de la bodega.
Avec des arômes de pomme et de fruits à noyau, le vin est très frais, gourmand et structuré, avec un potentiel de vieillissement.
Le txakoli, après un an en bouteille, a un nez net avec des arômes de fruits blancs, de poire conférence, de pomme Gran Smith, une touche herbeuse et un très léger arôme citrique.
En bouche, il conserve une légère carbonatation et l'équilibre entre le fruit, la douceur, l'acidité et une sensation minérale très agréable. La fin est à la fois douce et longue. Il laisse une bonne sensation variétale avec une légère amertume et un poids alcoolique modéré qui en font un vin plus que recommandable.
Un peu d'histoire
La famille Urrutikoetxea Garcia de Galdakao a réalisé un rêve de longue date avec la Bodega Berez Galanta.
Les premières plantations du cépage Hondarribi Zuri existent depuis 2011. En 2019, la production de vins de qualité commence et aboutit sur un vin avec un fort arôme de fruits frais, des essences florales, avec du corps et de la structure. Il a obtenu récemment la dénomination d'origine “Txakoli Berezia”.
Historiquement, le vin fait partie de notre culture, autour duquel nous nous réunissons pour faire la fête avec nos amis et notre famille. "Kuadrilla Galanta" est le nom donné par un distributeur de vin très proche de la famille, au groupe d'amis de l'époque. D'où le nom de la Bodega, qui porte l'essence d'une famille qui a mis tout son cœur dans ce projet Berez Galanta.
